[저녁메뉴 추천] 강식당2 메뉴를 집에서 만드는 법…피자·김치밥·꽈트로 튀김·비빔국수 레시피는?
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[저녁메뉴 추천] 강식당2 메뉴를 집에서 만드는 법…피자·김치밥·꽈트로 튀김·비빔국수 레시피는?
  • 홍주원
  • 승인 2019.07.09 16:46
  • 댓글 0
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▲강식당2 '피자' 레시피(사진출처=ⓒGetty Images Bank)

tvN 예능 ‘신서유기 외전 강식당2’에서 등장한 메뉴가 인기다. 강식당2에서 공개된 레시피에 따라 요즘 인기인 강식당 피자, 김치밥, 비빔국수, 꽈트로 튀김 등을 만들어보자. 누구나 쉽게 만들 수 있도록 강식당 메뉴 레시피를 모아 소개한다.

강식당2 '피자' 레시피

재료: 피자 반죽, 세몰리나 가루, 치즈, 토마토소스, 바질, 올리브 오일, 그라나 파다노 치즈

1. 8시간 숙성된 피자 반죽을 준비한다.
2. 세몰리나 가루를 반죽에 뿌린다.
3. 반죽을 조각 피자 모양으로 만든다.
4. 가장자리는 손으로 잡아서, 중간 부분은 손가락 끝을 이용해 늘린다.
5. 치즈, 토마토소스, 바질 순으로 토핑을 올리고, 바질이 타지 않도록 바질에 올리브오일을 뿌린다.
6. 화덕에 넣어 굽는다. 화덕 온도는 350~400도를 유지한다.
7. 중간에 한 번 뒤집는다.
8. 구운 피자에 바질을 몇 개 더 올리고 올리브오일을 뿌린다.
9. 그라나 파다노 치즈를 뿌리면 강식당 피자 완성.

▲강식당2 '김치밥' 레시피(사진출처=ⓒGetty Images Bank)

강식당2 '김치밥' 레시피

재료: 신 김치, 대파, 식용유, 밥, 모짜렐라치즈, 설탕, 진간장, 고춧가루, 김가루, 스위트콘

1. 준비한 신 김치를 가위로 먹기 좋게 잘라 볶을 수 있도록 준비한다.
2. 백종원 황금 레시피답게 시작은 송송 썰어 놓는 파를 넣어 파 기름을 내기 시작한다.
3. 식용유를 넣어 튀긴 파에 썰어 놓는 김치를 넣고 볶는다.
4. 김치가 숨이 죽기 시작하면 흑설탕과 진간장을 김치 테두리 부분에 뿌려 태워준다.
5. 골고루 섞인 김치가 익으면 고춧가루를 충분히 넣고 다시 한번 김치를 볶아준다.
6. 준비한 밥을 넣고 김치와 함께 볶아 준비한다.
7. 프라이팬에 김치와 섞은 밥을 넓게 펴고 한 쪽 위에 피자치즈를 뿌려준다.
8. 피자치즈를 뿌린 부분을 다시 볶음밥으로 덮어주어 완성한다.
9. 준비한 스위트콘과 김가루를 뿌려 마무리한다.
강식당 김치밥 레시피 주의사항

▲강식당2 '비빔국수' 레시피(사진출처=ⓒ강식당2 '비빔국수' 레시피)

강식당2 '비빔국수' 레시피

1. 기름기 없는 다진 돼지고기를 1kg 준비한다.
2. 물 3컵, 다진 대파 500g, 설탕 3컵, 물엿 3컵, 진간장 6컵을 함께 넣어 팬에 끓인다.
3. 고기가 다 익고 끓었다면 불을 꺼주고 식힌다.
4. 식히는 도중 떠오르는 기름은 걷는다.
5. 배 2개를 갈아 준비하고 물 2컵, 간마늘 1컵, 맛술 3컵, 간생강 한 숟가락 반, 고춧가루 560g, 후추 한숟가락 반을 넣어 양념장을 만든다.

▲강식당2 메뉴 '꽈트로 튀김' 만드는법(사진출처=ⓒ Getty Images Bank)

강식당2 메뉴 '꽈트로 튀김' 만드는법

1. 꽈트로 튀김은 먼저 고구마와 양파, 당근, 비트를 잘게 손가락 길이만큼 채 썬다.
2. 꺳잎은 듬성듬성하게 한입 크기로 썬다. 시금치도 손가락 마디 길이만큼 썬다.
3. 콰트로 튀김 반죽을 만들 때는 얼음물을 넣어 바삭함을 살린다.
4. 손질한 재료에 덧가루를 묻히고 반죽 옷을 입힌다.


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