7월 제철 수박 나오기 시작…수박 고르는 법과 수박의 효능 및 부작용은?
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7월 제철 수박 나오기 시작…수박 고르는 법과 수박의 효능 및 부작용은?
  • 조허준
  • 승인 2019.07.09 17:47
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▲수박의 효능 (사진출처=ⓒGettyImagesBank)

수박의 제철은 7월~8월로 제철을 맞이했다. 수박은 대표 여름과일로 달달하고 시원한 맛을 가지고 있는 것이 특징이다. 뿐만 아니라 수박은 맛 뒤에 숨겨진 다양한 효능을 가지고 있다. 아래에서 수박의 효능과 수박 열량, 수박 껍질 무침 만들기, 수박의 부작용까지 함께 알아보자.

수박효능

수박에는 시트룰린 성분이 함유돼 있다. 시트룰린 성분은 피를 맑게 하는 성분이다. 혈관 확장, 혈류 흐름 개선 등의 효과로 심혈관 질환, 수족냉증 등에 좋은 음식이다. 또한 혈압을 낮추기 때문에 고혈압에 좋은 음식이라 할 수 있다. 뿐만 아니라 수박은 리코펜 성분이 풍부하게 함유돼 있다. 리코펜 성분은 피를 맑게 하고 항염작용, 항암작용의 효과를 가지고 있다. 이외에도 수박의 속껍질에는 비타민B, 시트룰린, 아르기닌 성분이 있기 때문에 수박의 속껍질까지 같이 먹는 것도 좋은 방법이다. 수박의 칼로리는 100g 당 31kcal다. 수박은 대부분 수분으로 이뤄져 있기 때문에 포만감을 줘 다이어트 식단에도 도움된다.

▲좋은 수박 고르는 방법 (사진출처=ⓒGettyImagesBank)

수박 고르는 법

좋은 수박을 고르는 법이 있다. 바로 손바닥을 사용해 두드리는 것이다. 손바닥으로 수박을 두드려 봤을 땐 속이 꽉 차 있고 맑은 소리를 낸다면 좋은 수박이라고 할 수 있다. 둔탁한 소리를 낸다면 퍼석하고 단 맛이 별로 없을 수 있다.

수박 껍질 무침 만드는 법

1. 수박껍질의 단단한 부분을 잘라내고 잘게 잘라준다.
2. 천일염 1스푼을 넣고 7분 정도 소금물에 담가준다.
3. 수박껍질을 꺼내 깨긋이 씻어 소금기를 제거한다.
4. 수박껍질의 물기를 제거해 준비한다.
5. 다진 마늘 한 스푼, 고춧가루 한 스푼, 매실청 한 스푼, 식초 작은 술, 참기름 작은 술을 넣어 양념을 만들고 무쳐준다.
6. 마지막으로 쪽파를 잘게 썰어 함께 무쳐준다.

▲수박의 부작용 (사진출처=ⓒGettyImagesBank)

수박 부작용

수박은 당뇨환자들이 먹기엔 당 지수가 높은 과일에 속한다. 때문에 당뇨환자들은 수박의 과다섭취를 피하고 4쪽 이하로 먹는 것이 좋다. 또한 수박은 수분이 많이 함유돼 있으므로 식사 직전이나 식후 먹는 것이 좋지 않다. 식전, 식후 30분을 피해 섭취하는 것이 좋다.


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