로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)는 미국 뉴욕 맨해튼 타임스퀘어에 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’의 데모 센터를 오픈했다고 24일 밝혔다.
에니아이 뉴욕 데모 센터는 햄버거 패티를 자동으로 조리하는 알파 그릴 시연 공간이다. 조리로봇이 주방의 요구사항과 생산량을 어떻게 충족시키는지 보여주려는 의도다.
외식업 고객들은 알파 그릴의 양면 동시 조리, 자동 스패출링(패티 운반), 마이야르 반응 분석 기능을 체험할 수 있다.
각 기업의 햄버거 레시피에 맞춰 로봇의 온도, 조리 시간, 패티 두께 등을 설정하고 조리 테스트도 직접 진행할 수 있다.
황건필 에니아이 대표는 “미국 내 주요 햄버거 프랜차이즈 매장의 상당수가 동부에 위치해 있고, 특히 뉴욕 맨해튼은 수제버거를 판매하는 레스토랑의 밀집도가 높은 편”이라며 “고객이 제품을 보기까지 걸리는 리드타임을 단축하고 접근성을 높이기 위해 뉴욕 중심부에 데모 센터를 오픈하게 됐다”라고 말했다.
에니아이는 올해 미국 시장에서 적극적인 영업 활동을 펼칠 예정이다. 뉴욕 오피스에서 근무할 북미 지역 세일즈 총괄 및 재무 담당자를 영입하고 마케팅과 필드 서비스 엔지니어링 부문에서 경험이 풍부한 인재들도 적극적으로 채용 중이다.
장세민 기자 semim99@aitimes.com
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